Bagaimana Membuat Rendang ala Xander yang Bikin Ngiler

Lagi mencari ide Resep Rendang ala Xander Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Membuat Rendang ala Xander Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Resep Rendang ala Xander, Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang ala Xander yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang ala Xander, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Rendang ala Xander enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Rendang ala Xander yang dapat kalian jadikan ide.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Rendang ala Xander yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang ala Xander memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Resep ini cocok banget bagi pemula deh karena bumbunya gak ribet banget, lebih simpel dari rendang Sumatera, tapi soal rasa juga sama enaknya kok, cuma wanginya aja yang membedakan. Kalau kubilang, wangi dan rasa rendang ini yang biasa kita temukan di rumah makan padang di tanah Jawa 😁 Untuk variasi boleh nih dicoba, lebih simpel bumbunya dan pastinya gak akan kena jebakan karena lengkuasnya ikut digiling jadi aman 😁 Kalau mau resep versi Sumatera, boleh lihat di sini ya : https://cookpad.com/id/resep/3581960-rendang?invite_token=vCXNy2CqPexDiZxZYGeNMZdv&shared_at=1608315657

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang ala Xander:

1. 1 kg daging sapi bagian paha/sengkel juga boleh
2. 2500 ml santan dari 3 buah kelapa sedang
3. 1 lembar daun kunyit disobek-sobek
4. 3 batang sereh dimemarkan
5. 5 lembar daun salam disobek-sobek
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula (aku pakai gula palem 2 sdm) boleh diskip
8. Bumbu halus :
9. 250 gr cabe merah keriting+cabe rawit merah
10. 150 gr bawang merah kupas
11. 6 siung bawang putih
12. 2 jempol kunyit (aku 2 sdt bubuk kunyit)
13. 3 jempol jahe
14. 3 jempol lengkuas
15. 1 butir biji pala
16. 3 butir kemiri disangrai
17. 1 sdt jinten
18. 1 sdt adas
19. 5 tangkai cengkeh
20. 3 sdm ketumbar
21. 1 sdt merica

Langkah-langkah membuat Rendang ala Xander

1. Dalam wajan di atas kompor dengan api masih mati, masukkan bumbu halus dan daging sapi, aduk rata. Masukkan bumbu daun, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit.
2. Setelah 15 menit atau lebih, hidupkan api ukuran sedang, masak hingga air dari daging menyusut (daging nanti mengeluarkan air). Setelah menyusut, masukkan santan, lalu kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam dan gula, test rasa. Masak hingga santan mengering atau sudah menjadi rendang.
3. Simpel ya, cuma lama buatnya 😁 saya menghabiskan sekitar 4,5 jam dari sejak memasak santan. Tapi hasilnya memang enak 👍 Bisa juga pakai api sedang, cepat jadinya tapi resapan bumbu ke dagingnya itu belum sampai ke sari-sari dagingnya. Cuma sekedar di atas daging aja terasa.
4. Kalau mau cara cepat, setelah santan menyusut setengahnya, tutup panci dan biarkan santan mendidih selama 5 menit, lalu matikan api tanpa membuka tutup panci, biarkan 30 menit. Setelah 30 menit, hidupkan api lagi, biarkan mendidih selama 7 menit (boleh lah kalau mau aduk 1 kali, kemudian segera tutup). Setelah 7 menit mendidih, aduk santan. Masak seperti biasa. Tujuannya ini mempercepat proses pengempukan daging. Jadi daging cepat lunak tapi meresap bumbunya.
5. Boleh ditambahkan kelapa gongseng yang sudah ditumbuk hingga menghitam dan mengeluarkan minyak. Saya juga menambahkan sedikit andaliman ke dalam bumbunya
6. Tips : Saat memasukkan santan, setengah dari resep dulu ya. Kalau santan sudah menyusut ternyata belum setengah lunak, baru masukin sisanya. Kalau dimasukin sekaligus dan ternyata daging sudah lunak tapi santan belum kering, angkat dulu dagingnya agar tidak hancur lalu masak santan hingga kering
7. Jika santan sudah menyusut tapi belum kering benar seperti ini, ini namanya Kalio 😁 Jadi kalau Gulai itu berkuah santan, Kalio itu setengah kering, dan Rendang itu kering 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Rendang ala Xander yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!