Bagaimana Menyiapkan Rendang Padang (kering) Anti Gagal

Lagi mencari ide Resep Rendang Padang (kering) yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Rendang Padang (kering) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara menyajikan Resep Rendang Padang (kering), Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang (kering) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Padang (kering), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Rendang Padang (kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Next adalah gambar berkaitan dengan Rendang Padang (kering) yang bisa Anda jadikan inspirasi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang Padang (kering) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang (kering) memakai 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Ok ini asli copy paste resep yg nongol di fb 😅, cuma agak di ubah dikiiiittt... Karena penasaran aja sama rendang asli padang yg hitam n kering itu gimana, dan kebetulan adik di luar kota minta dimasakin rendang ya udah... Dan benar ini enak dan gak ada bau gosong, meski warnanya hitam malah wangiiiiii... Masaknya naudzubillah lama 🤣🤣🤣 total ada 6jam-an lebih, (krn saya bikin 2x resep, kalo 1 resep katanya 4 jam-an) Source: fb-dapursicongok

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang (kering):

1. Bahan A:
2. 1 kg daging sapi, paha atas atau has dalam
3. Bahan B (bumbu halus) :
4. 100 gr cabe merah kertiting (me:50gr)
5. 80 gr bawang merah
6. 60 gr bawang putih
7. 45 gr jahe
8. 4 bh kemiri
9. 200 ml air untuk blender, haluskan semua bahan B
10. Bahan C
11. 2 gr jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml)
12. 4 gr ketumbar, sangrai (wajib)
13. 5 bh bunga lawang
14. 9 bh cengkeh
15. 9 bh kapulaga
16. 3 btg sereh, geprek, simpul
17. 70 gr lengkuas, geprek
18. 6 lbr daun salam
19. 1/2 lbr daun kunyit ukuran besar
20. 1 lembar daun pandan simpul (tambahan saya)
21. 1 batok gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya)
22. secukupnya Garam
23. Bahan D:
24. 1 ltr santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg 😅)
25. 800 ml santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang (kering)

1. Campur bahan A+B+C, aduk rata, lalu masak dengan api sedang, tutup selama kurleb 30menit. Sesekali aduk, tutup kembali
2. Tambahkan santan encer (bahan D). Sesekali aduk pelan, tidak perlu ditutup.
3. Setelah air agak menyusut. Masukkan santan kental. Jangan ditinggal, terus aduk merata jangan sampai pecah. Api kecil... (Pegel ini bun 😅)
4. Setelah santan mendidih merata, baru bisa ditinggal sebentar, sesekali aduk supaya gak gosong (tetap aja g bs ditinggal lama 😅)
5. Setelah kuah santan meletup-letup (kalio), tingkatkan kuantitas mengaduk, kr rawan gosong. Aduk dengan cara menyodok daging dari bawah, hindari mengaduk2 daging, supaya daging tidak hancur. Masak sampai kuah santan kering dan mengeluarkan minyak sendiri.
6. Prosesnya 4 jam-an (lama😅) apinya tetap kecil! Supaya minyak kelapa dari santan yg dihasilkan paripurna 🤣
7. Kalau saya sebenarnya gak suka yg terlalu kering jadi seperti ini aja udah ok:
8. Krn kemarin buatnya utk dikirim ke adik di luar kota jd harus kering (ini masih proses juga menuju kering):
9. Katanya bisa tahan sebulan tanpa dipanasi, tapi blom pernah coba 😅, namanya rendang sekilo, sehari udah ludes 🤣

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Rendang Padang (kering) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!